PALETA CEBO DE CAMPO D.O Dehesa de Extremadura 75% IBÉRICO

115,00 €
Impuestos incluidos *

Paleta procedente de extremidades delanteras de cerdos de bellota ibéricos 75 % raza ibérica criados en la libertad de la dehesa, y controlados y garantizados por la prestigiosa Denominación de Origen Protegido “Dehesa de Extremadura”.

Lonchas brillantes, con infiltración marcada, untuosa y equilibrada. Color intenso, granate con reflejos ocres

¡Sienta el placer de una textura y un aroma incomparable!

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La  Paleta de Cebo de Campo Ibérico 75% D.O. Dehesa de Extremadura es reconocido por la calidad e infiltración de su carne. Todos los cerdos usados para su elaboración son  50% raza ibérica y han sido criados en Dehesas de Extremdura. Cada animal es certificado rigurosamente según las condiciones establecidas por la regulación de la D.O.P. Posteriormente han seguido un cuidado proceso de curación en lLos Santos de Maimona, Extremadura.

Su alimentación está basada en bellotas, hierbas y otros recursos naturales de la dehesa con aporte de piensos naturales

CONSEJOS DE CONSUMO:

  • Consumir preferiblemente a temperatura ambiente 20-24º.
  • En caso de envasado al vacio se recomienda abrirlo al menos 10 minutos antes de su consumo.

CONSEJOS DE CONSERVACIÓN:

  • Mantener en lugar fresco y seco incluso una vez empezado el corte del producto en el jamonero. Una vez acabado de cortar el producto, se recomienda cubrir la superficie de corte con finas laminas de grasa y la pieza con un trapo de algodón.

Ficha técnica

Tipo Racial (RD 4/2014 de 10 de Enero)
Ibérico 75%
Precinto: (RD 4/2014 de 10 de Enero)
Brida Verde: De cebo de campo ibérico
Alimentación:
Recursos de la dehesa o del campo y piensos naturales.
Origen:
Extremadura
Curación
Mínimo 24 meses